Nu e vreun test cum sunt acelea care se dau pentru permis, ci pur si simplu o curiozitate, sau mai degraba o comparatie intre ce gandesc unii oameni. Nu stiu ce inseamna China pentru tine, insa pentru cea mai mare parte dintre occidentali, China inseamna traditie si bucatarie delicioasa. Pentru mine personal China in copilarie insemna Bruce Lee, arte martiale, iar acum inseamna mancare pe gustul meu, traditie, istorie, cultura si tot ceea ce as vrea sa vizitez candva. Dar pana sa ajung la Zidul Chinezesc ma delectez ori de cate ori am ocazia cu mancare chinezeasca. Fiind pasionat de gatit am cautat sa aflu cat mai multe despre bucataria chinezeasca si totodata si despre traditiile lor. Astfel am ajuns pe un site care le prezinta pe amandoua, ba chiar mai mult de atat.
Este vorba de Xiexie.ro, de aici am aflat ca la o masa traditionala chinezeasca nu se vor servi sucuri si nici desert. In locul unui desert chinezii vor servi un fruct proaspat, iar in loc de o bautura cu chimicale servesc o supa delicioasa. Bucataria chinezeasca este o arta si nu cred ca are egal in lume. Diversitatea si echilibrul in ceea ce priveste aromele o fac speciala, chiar unica. Nu am incercat niciodata sa gatesc dupa vreo reteta chinezeasca, dar daca maine s-ar face un curs de bucatari amatori, exclusiv retete de mancare chinezeasca as fi primul pe lista. Tot pe site-ul Xiexie.ro, am gasit o lista cu cele mai apreciate mancaruri. Iata lista :
Pe primul loc Porc dulce acrisor, a doua mancare ca preferinta este Pui Gong Bao, iar pe locul trei sunt coltunasii. Personal Porc dulce acrisor comand si eu cel mai frecvent, candva am incercat sa reproduc acasa in bucatarie, dar fara sanse de succes. Pana la urma cea mai buna solutie ramane sa comandam mancare de la un restaurant chinezesc. De preferat bucatarul sa fie made in China. Pe site-ul de unde m-am inspirat exista si o lista aleasa cu cele mai bune resaturante chinezesti din Bucuresti.
Deci daca vrei mancare chinezeasca in Bucuresti, ai de unde alege si ai si garantia ca alegi o mancare gatita ca la chinezi acasa.
Pe vremuri, cand auzeam de China m-a gândeam la cultura imensa, tradiție, etc. Astăzi din păcate prima data m-a gândesc la produse de proasta calitate iar apoi la mâncare buna.
Eu cand aud „China” ma gandesc doar la produsele de cea mai proasta calitate, filme proaste, dar cultura si traditie placut de studiat.
Ma gandesc la lucruri proaste si ieftine, ma gandesc la blocurile fara fundatie construite in China (un scandal imens de altfel) sau la soselele care se surpa: